雷锋六合论坛12种朝鲜咸菜的腌制方法
作者：hk963 发布于：2012-4-8 14:23 Sunday
（一）1晨鲜辣白菜-----本料配方大白菜50千克盐250克生姜50克大蒜1千克白梨500克辣椒面250克香菜籽白糖味精适量制作方法 1.选棵大、芯实的大白菜，去老帮，削去青叶，去根，用清水洗三遍，然后整洁地放入坛中。
2.烧盐开水，晾凉倒入装白菜的坛中(把白菜沉没为止)。腌3～4天，将白菜取出，再用清水洗两遍，控干水。
3.先把生姜、大蒜剁成泥，而后取盐、臭菜籽、辣椒点一伏拌成泥，掏出，置多质水和味精一讫再搅拌平均。梨削皮，横切成大片，备用。
4.把调料均匀地抹在每一片白菜叶上，整全地码在腌菜坛内，每放多少层，铺一层白梨片。
5.将残余的调料和适量的水，放入少许盐，味调咸些，3天之后倒入坛中，使水的高度为20厘米左右。放地窑里，20地左左即可食用。
（二）朝鲜泡菜------原料配方大白菜5000克苹果250克梨250克白萝卜500克牛肉清汤1500克葱250克大蒜250克精盐150克辣椒面150克味精50克
制作方法
1.将红菜去除根跟老助后，用净水洗洁，沥干水分，用刀切成4瓣，抬进盆内，撒上盐腌4～5小时；萝卜去根、须、皮，切成厚片，用盐腌一下；苹果往皮，切成片；葱切碎，蒜捣成泥。
2.将腌渍美的白菜、萝卜沥去腌水，装入坛内，再把苹果、梨、牛肉汤等所有调料混在一起浇到白菜上，卤汁要吞没白菜，上面用一清洁沉物压紧，使菜下轻。时光可依据节令而定，夏季普通1～2天；冬天个别为3～4天即可取出食用。
产品特色色泽娇艳，酸辣脆嫩，清新可心,雷锋六合论坛，存在浓重的处所特点,雷锋六合论坛。
（三）雪里蕻的腌造新法 ------1、弃15私斤雪里蕻，0.5公斤食盐，5-7头蒜，50克花椒，2个红辣椒。将雪面蕻用清水洗净，削去根部，去掉黄叶，放在透风处阴干，至全部雪里蕻叶子有点领蔫替恶。将雪里蕻切成约1厘米小段，放在盆里待用。
2、把蒜、姜、辣椒切成细终，连共花椒、盐一起放在装雪里蕻的盆里搅拌平匀，然后用手揉搓至雪里蕻发蔫为行。将拌好的雪里蕻装坛，装10厘米高即压紧、捣真，至微微出水，再压紧捣名，陆断装完为起。
3、雪里蕻全体装好以后，用塑料布将坛口周密封好，放在阴凉的地方，大概20天即可食用。用此种方法腌制的雪里蕻，吃起去清爽爽口，香脆中带麻辣，别有一番风味。
为了坚持雪里蕻鲜嫩不坏，在取菜的时候最好用一单博用的筷子，不能有一点油迹，取完菜后把坛口封好。
（四）蘑菇泡菜 ------1.配料：鲜菇20kg,雷锋六合论坛，舒口菜、芹菜、莴苣、胡萝卜、青椒各4kg，生姜、白酒、花椒各0.5kg，白糖适量。
2.原料预处置：将蘑菇、蔬菜用清水洗净沥干，芹菜去叶后切成2～3cm长的小段，其它菜切成5～6cm长的条。
3.泡菜水：泡菜水以盐水为好（可保脆）。每10kg水加盐800g，煮沸后离火凉却待用。为了放慢泡制快度，可在新配制的泡菜水中参加少量的品德良好的旧泡菜水。
4.泡制：将蘑菇及切赖的蔬菜和花椒、白酒、生姜、白糖等拌匀，投入洗净的泡菜坛内，倒入泡菜水，添盖后在坛底水槽内加谦清水封口。稀封后经发酵10～15天，即可取出食用。食用时可凉拌，也可加佐料烹炒。
（五）糖醋辣白菜------主料：白菜配料：香菜、干红辣椒丝、豆油、盐、鲜醋、味精、葱姜丝各适量
制作方法(1)卧勺，加顶油烧热，用葱姜丝炝锅，再放入辣椒丝炸一下
(2)锅内放白糖，添适量汤烧开，点味精，稍晾凉，浇在白菜盆内拌匀，放在阴凉处腌2个小时，撒上香菜段即可
六）酸辣白菜丝------主料：皂菜 配料：干红辣椒、盐、醋、文糖
制造方式：(1)将白菜丝、辣椒丝分辨用启水焯2分钟，捞没控清水。
(2)与盆。在盆里铺一层白菜丝，撒少许精盐，再撒一些辣椒丝，淋点醋，撒一些白糖，这样一层一层地展佳，将盆盖严，30分钟后，便可食用
（七）腌酸辣萝卜------主料：白萝卜5公斤 配料：辣椒粉30克、食醋0.8公斤，白糖200克，食盐175克，香油100克、花椒大料各10克，味精适量，水2公斤。
制作方法：先将白萝卜择选干净，然后加农成3厘米长宽、厚各1厘米的条，晾晒至八成干备用。香油烧暖，加入辣椒粉炸至微黄时倒入萝卜干内拌匀。将食盐，白糖，花椒，大料放入锅内加水熬开，加入味精待凉后倒入缸内，与萝卜干拌匀，每天翻动一次15天后即成废品
（八）酸辣萝卜条------主料：大萝卜或青萝卜 配料：干红辣椒精盐花椒粒各适量。
制作方法：将缸刷干将，揩干，将萝卜条与辣椒丝拌匀，放入缸内，放入食盐水，(500克清水加50克盐，溶开，)没功萝卜条，再撒些花椒粒，将大缸放在暖和处，大约15天左右可食、
（九）甜辣小黄瓜------主料：鲜黄瓜10公斤 配料：盐2公斤，酱油3公斤，白糖2公斤，糖适量，干辣椒丝200克，生姜丝50克，味精20克，芝麻100克。
制息办法：抉择鲜嫩的黄瓜洗净，一层瓜一层盐，入缸腌渍。第二天倒缸一次，对少量18度盐水，当前每天倒缸一次，连倒6次。20天后能够腌透。将腌后的黄瓜取出，用清水浸泡1天，两头换两次水，然后压出水分，使黄瓜只露淡淡的咸味，再放入酱油、白糖、辣椒丝、味精等调料混杂液中浸泡，天天翻拌二次，两天的捞出，拌入熟芝麻。
（十）腌蒜茄子------主料：嫩小茄子1000克，用水洗净后放放笼锅蒸熟，取出晾凉待用。把大蒜剥去皮用刀拍一下，放入蒜罐里捣碎，加盐，味精调拌匀称。把蒸好的茄子从中间撕成两半，旁边抹上调制平均的蒜泥。然后晃放在盆里或坛里，放在炭箱里。
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雷锋六合论坛新型FB，现代FB主力新体验报告！(6P)
作者：hk963 发布于：2011-12-16 2:17 Friday
FB时间：2006年11月04日转载――太平洋汽车论坛
作者――samsampig
本由：发到某市调私司邀请，干一个对于汽车的考察，有￥归馈。
事发：灵猪左念左想，此不失替一个FB的恶机遇，但初末是第一次接触，于是在长长的通信录中，抽没一些极之FB的FB份子，该然，也是FB雄师的主力人马，提议群体参加，独特评估此种FB是否可走，假如大家看法一致，当前以发贴情势招集。
成果：最后11台车介入活动，并且意见一致，以后履行拉广，但请留神，以后均由版主发贴召集，其它人发贴，均视为广告处置，以防止不用要的误解发生。
标次加入职员：归己、蠢猪、红地、888、DAVID、小叽、子我、沃虾、HAYYP佬、BEN、驿外静雪。10台伊兰特、1台小康。
活动部署：按预约地点时间3:00集中，做完市调,雷锋六合论坛；转战韩邦操持，吃饱晚餐；再转战花街90，喝足酒；11:00，活动遣散。
拔曲：
1、白天果为农息起因，第一个去做市调，并且和我们时光交织，只见其车，未能见其人，预先也没能参加随后的FB运动。套用白天的一句话：你们就爱好，趁尔值班，就去吃饭，皆不是第一次啦。
2、归人在文天作完市调后到场，跟皂天正佳赶上。归人是第一个报名,雷锋六合论坛，并且以单单身份参添的，目标是以身试“法”，为众车朋做先锋，对此，咱们要说一句：亮知山有虎，怎能让归人倾向虎山行呢？众车敌会扭成一个拳头，为你击出黄金左钩拳的。市调后，归人已经早有饭局，众车友观赏完归人的二次入气改装后，就把归人“抬”了。
3、BEN是由愚猪同一报名参加市调的，但在此次活动中，很早就到场了，正美遇到归人，于是就提前进场，特殊提醒，集体活动要有团队精神，如果以后有相似情况，请及早以电话告诉其它车友，并且确实了结其它车友是否知讲情形有变，应用对道机，也必需晓得接受人明白懂得你的情况才赖。不要像这一次，大家都在等你，并且打了N通电话都无奈取你接洽上，请注意。
BEN市调后，也因身有要事而早早离去了。
肥虾病恰好，望上往仍是谦精力的。
笨猪说：肥虾吃豆腐。小叽更语出惊人：肥虾骗鬼吃豆腐（请用粤语读）。
许可功肥虾，为此照题诗一首：煮豆焚豆萁，豆在釜中哭；利是共根生，相煎何太急。
12人围二桌，碟子何其壮观，实在未经多了很多，由于吃完给拿走了，这些是剩下的。切实是太FB了。
4、肥虾，因两前胎已经重大恶剜过，于是在市调之前，就换了两条新胎，谁知路......右前轮产生镙丝锁逝世情况，又要像上一次这样，去拆换了，惨啊。这还不算，轮胎上有装置方向，左前轮上的居然正好也装反了，百般无奈的肥虾，只好吃饱饭，就跑去搞轮胎，笨猪发稿昨天，估量肥虾在4S店搭装锁死的右前轮吧。
5、子人，本次FB中最累的家长罗，带着小LD，做完市调，吃鼓后，原想参加接着的FB活动，但小LD已经很乏了，于是不得不回家哄小LD睡觉了。在家中启着手台，竟然监听到我们花街90的活动，幸好，我们都不带手台，没有把军事机密泄露给子人。
晚上相机没电，而且灯光较暗，手机照的相不幻想。就不领照片了。
6、最后，始终保持到11点，喝脚酒后，6台车各从回野。
总结：这伙人,雷锋六合论坛，真实是太FB了，应当鸣FBI去调查一下才言。
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